Bala de Goma

Boa Tarde Leitores!
Uma ótima quarta-feira à todos!
Temos uma receita muito simples e ao mesmo tempo muito gostosa! As crianças adoram!
São as clássicas balas de goma.

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 1kg de açúcar
  • 150g (7 colheres de sobremesa) de glicose
  • 50g (5 colheres de sobremesa) de agar agar
  • 2,5ml (1 colher de chá) de essência do sabor desejado
  • 2,5ml (1 colher de chá) de corante, conforme o sabor da essência
  • Amido de milho para encher as assadeiras
  • Açúcar cristal para passar as balas

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de Preparo

  • Encha uma assadeira, até a borda com o amido de milho, nivele com uma faca e reserve uma parte desse amido.
  • Com o cabo de uma faca ou de uma colher de pau, faça os buraquinhos mas não chegue no fundo da assadeira.
  • Leve ao fogo, numa panela grande, a água e o açúcar.
  • Depois que esquentar um pouco, coloque a glicose.
  • Quando atingir a temperatura de 105ºC (se você não tiver um termômetro, deixe ferver por 20 minutos), acrescente o agar agar e mexa com um batedor rapidamente.
  • Divida em vasilhas, para dar o sabor e a cor.
  • Coloque a mistura feita com a essência e o corante de cores e sabores diferentes em cada uma das vasilhas.
  • Misture até obter uma calda homogênea.
  • Coloque a calda numa vasilha com bico (um sabor de cada vez), encha os buraquinhos e cubra com o amido de milho reservado.
  • Deixe descansar por 24 horas.
  • Retire as balas da assadeira, coloque numa peneira e lave em água corrente para retirar toda a farinha.
  • Quando secar passe no açúcar cristal.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mãos à Obra! Vamos adoçar essa quarta-feira!

Equipe Super Brinquedos

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